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ぶたや (ぶたやとんこつ麺)

博多駅の近辺にはあたしに納得できるようなラーメンが少なくて
綴る機会があまりありませんが今日は以前西新にあって最近、合同庁舎前の交差点(スターレーンの前)近くにオープンした「ぶたや」へ。
昼休みということもあって店内は9割方は埋まってます。
ぶたやとんこつ麺を注文・・・元ダレ強め、塩分も強めの極細麺ですが、アッサリ味でしばらく箸をつけないとうっすらと膜ができました。
もうちょっとコク味が欲しいところです。麺もちょっと少なめに感じました。替麺のオーダーがあちらこちらからあってるのも頷けます。ゆで卵が1個無料です。



ぶたや

福岡市博多区博多駅東1 ぶたや 
ぶたやとんこつ麺 500円
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主に福岡地方(福岡市、筑後方面)の麺主力の食べ歩きのブログです。

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